Geschichten zur Selbstständigkeit Eine Produktion von Studio West. Independent Film (2021) – Dauer: 45 Minuten Recherche & Regie: Günther Marchner – Kamera & Schnitt: Hermann Peseckas In Österreich gibt es aktuell ca. 318.000 Unternehmen. Mehr als die Hälfte davon sind Ein-Personen-Unternehmen. Das Abenteuer der Selbständigkeit hat viele Gesichter. Es ist kann schön sein, aber auch […]
Read More →Essig natürlich vergoren zum Einlegen, Ausziehen, Säuern und Kochen ist soeben erschienen! Saures für Gesundheit und Kulinarik Ob zum Würzen, Einlegen oder Heilen: Essig ist eines der vielseitigsten Hausmittel mit langer Tradition. Bereits im alten Ägypten wurden Lebensmittel in Essig eingelegt, im Mittelalter wurden essiggetränkte Tücher als Schutz vor der Pest verwendet. Noch immer nutzen […]
Read More →Zugegeben: bei gesäuerter Milch hat man immer ein eher kaltes Gefühl. Doch trotz Jännerkälte ist die Studie von der Universität Hong Kong interessant. Die Forschergruppe erkannte einen Zusammenhang zwischen Mikrobiom und dem Verlauf von Covid19. Sie meinen, dass Bifidobacterien und andere Lactobacillen einen positiven Einfluss nehmen. Joghurt und andere Sauermilchprodukte steigen im Kurs! Yeoh YK, […]
Read More →Nutrazeutika? Was ist das? Nahrungsmittel + Wissen + Anwendung = Nutrazeutika einfache Zutaten einfache Zubereitung einfache Anwendung auf ernährungswissenschaftlichem Fundament Carpe Diem 6/20 zeigt auf 16 Seiten, wie wir uns gesund essen!
Read More →Den Schubs zum Einschlafen geben Lavendel und Zitronenmelisse
Read More →Ein Hauch von gutem Apfelessig mischt sie in das Mikrobiom der Haut ein!
Read More →60 Kräuterhandwerke sind der Start in die Praxis: der Lehrgang für Angewandte Pflanzenheilkunde verbindet das Erfahrungswissen mit dem Stand der Wissenschaft und schafft den Sprung in das “eigenständige tun”: https://www.wifisalzburg.at/kurs/75315x-angewandte-pflanzenheilkunde-lehrgang-fuer-kraeuter-und-heilpflanzenzubereitungen
Read More →Der Jakob Fischer überflutet uns! Er ist eine oberbayrische Apfelsorte, die sich auch im Pinzgau so richtig wohl fühlt. Ich hab jetzt auch noch versucht, das Pektin aus den Äpfeln zu bekommen, weil das mögen die Darmbakterien besonders gern. Apfelpektin ist ein gutes Präbiotikum, Futter für die Darmbakterien. Dazu habe ich 2 Kilo Äpfel gewaschen, […]
Read More →Himbeeren sind immer etwas besonderes. Wenn jetzt noch die Sonne heraus kommt sind sie reif. Zucker zieht den Himbeeren den Saft heraus und Essig macht das alles zu einer runden Geschichte. Im Essig kann man auch noch Thymian ausziehen und so die Himbeeren aromatisieren. Im Himbeer Essig Getränk ist dann eine derartige Vielfalt an organischen […]
Read More →Dass Äpfel für den gesunden Darm gut sind ist schon lange bekannt: das Pektin als Präbiotikum, Vitamine, Mineralstoffe, Sekundäre Pflanzenstoffe – Äpfel liefern insgesamt ein gesundheitsförderndes Potpourri. Birgit Wassermann und ihre Kollegen an der TU Graz haben allerdings einen ganz neuen Blick auf den Apfel geworfen. Sie haben die Bakterienbesiedelung von Fruchtfleisch, Schale, Kelch, Samen […]
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