60 Kräuterhandwerke sind der Start in die Praxis: der Lehrgang für Angewandte Pflanzenheilkunde verbindet das Erfahrungswissen mit dem Stand der Wissenschaft und schafft den Sprung in das “eigenständige tun”: https://www.wifisalzburg.at/kurs/75315x-angewandte-pflanzenheilkunde-lehrgang-fuer-kraeuter-und-heilpflanzenzubereitungen
Read More →Der Jakob Fischer überflutet uns! Er ist eine oberbayrische Apfelsorte, die sich auch im Pinzgau so richtig wohl fühlt. Ich hab jetzt auch noch versucht, das Pektin aus den Äpfeln zu bekommen, weil das mögen die Darmbakterien besonders gern. Apfelpektin ist ein gutes Präbiotikum, Futter für die Darmbakterien. Dazu habe ich 2 Kilo Äpfel gewaschen, […]
Read More →Himbeeren sind immer etwas besonderes. Wenn jetzt noch die Sonne heraus kommt sind sie reif. Zucker zieht den Himbeeren den Saft heraus und Essig macht das alles zu einer runden Geschichte. Im Essig kann man auch noch Thymian ausziehen und so die Himbeeren aromatisieren. Im Himbeer Essig Getränk ist dann eine derartige Vielfalt an organischen […]
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