https://www.facebook.com/174206439273708/videos/fichtenharzsalbe-kochen/2460744397519837/ Die Pechsalbe – Harzsalbe – ist die wichtigste traditionelle Wundheilsalbe. Sie ist effektiv gegen Bakterien, Viren und Pilze, wirkt zusammenziehend und entzündungshemmend. Dadurch wird die Wunde gereinigt und geschlossen. Das Harz wäre pur viel zu radikal, deshalb lösen wir es in Fett (Olivenöl, Butterschmalz) auf und geben dann ein wenig Bienenwachs dazu, damit der […]
Read More →Die Hollerstaude ist heuer so voller Blüten, sie ist über und über hellgelb. Ich machen den Hollersprudel sehr gerne, weil er so ein lebendiges Getränk ist und weil er, als fermentiertes Getränk zu jenen gehört, die jedes Mal anders schmecken. In den 80er Jahren bin ich in einer Mikrobiologie Vorlesung an der Boku gesessen und […]
Read More →Die rote Farbe im Hagebuttentee kommt meistens vom Hibiskus. Die Hagebutten selbst geben ihre Farbe nicht an das Wasser ab. Aber der Hibiskus, eine Malvenart, hat dafür ein kraftvolles Rot aus Anthocyanen! In der amerikanischen Literatur wird der Hibiskus als die am stärksten antioxidativ wirkende Pflanze überhaupt eingestuft. Unbewusst habe ich also meine ganze […]
Read More →Von Eva habe ich wunderschöne Salbeiblätter bekommen. Der Salbeilikör hat aber oft so eine komisch braune Farbe. Wer die weghaben möchte gibt einfach ein wenig Zitrone oder eine andere Säure dazu. Denn Säure lässt die Farbe verschwinden. Genauso wie bei den schön grünen Erbsen, die mit Natron basisch gemacht wurden. Mit Säure würde sich das […]
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